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梅干し作り

今日から、梅の土用干しをスタートしました。
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実は、以前、知り合いの方から、梅をたくさん頂いていました。
それを、梅干しにと思っていました。
随分、前にも、梅干しは、作っていました。
が、どうしても、カビが生えそうになり、それが心配の種でした。
ところが、最近は、「ジップロックでするとよい」とあちこちネットに上がって
いるではありませんか。
早速、ダメ元で、やってみました。
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なんと、カビも生えず、うまくいきました。
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それで、今日からの、土用干しになったと言うことです。
今年は、雨の心配もなく、3日間、干せそうです。
おいしい梅干しになるといいです。

by su-room | 2018-07-21 21:48 | 日記歳時記 | Comments(0)